Alors aujourd'hui, je vous propose une petite recette salée alliant  douceur anglaise et  saveurs du Sud !

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J'ai utilisé pour cette recette, des crumpets de mon partenaire haut_TEST_2, que je remercie encore !

Mais des crumpets, c'est quoi me direz-vous ??

Les crumpets sont des petites crêpes anglaises alvéolées, légèrement salées, très peu caloriques, sans sucre, ni matière grasse ! Ces petites crêpes sont idéales pour la grande gourmande que je suis !!



Ingrédients :

* 2 crumpets
* 2 tomates (1 rouge et 1 orange)
* ail
* persil
* 2 œufs


Préparation :

* Dans une poêle, faire revenir les tomates coupées en 2, dans un peu d'huile.
* Ajoutez l'ail et le persil .
* Une fois les tomates cuites, ajouter les les œufs.
* Avant de servir, passer les crumpets au toaster, c'est bien meilleur lorsqu'il sont croustillants !


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Les crumpets sont croustillants et bien juteux grâce au jus des tomates ! Un pur régal !

Vous ne trouverez pas ces petits pains dans la e-boutique de mon partenaire car n'ayant pas de conservateur, ils s'abîment très vite, mais vous pourrez les retrouver chez Carrefour, Monoprix et Auchan.



Bon appétit !


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