Velouté courge, carottes et châtaignes pour Halloween !

Un velouté orange sucré salé idéal par ce froid et qui tombe bien pour un weekend d'Halloween ! Non ?

Je me demande si les enfants qui sonneront à la porte en criant : "Des bonbons ou un sort" apprécieront mon velouté !

Mystère ! Me jetteront-ils un sort ?

Ingrédients :

* 1 bon quartier de courge muscade ( d'habitude je prends toujours un potimarron, mais il n'y en avait pas ce jour-là !)
* 4 carottes
* 1 pomme de terre
* 1 oignon
* 15 châtaignes environ (à votre convenance)


Préparation :

* Dans une cocotte, émincer l'oignon et le faire dorer dans un peu d'huile (toujours d'olive pour moi).
* Éplucher et couper la tranche de courge ainsi que les carottes, les faire revenir.
* Rajouter la quinzaine de châtaignes et la pomme de terre coupée en morceaux.
* Bien remuer, une fois les ingrédients bien saisis, couvrir d'eau.
* Saler, remuer et mettre sous pression.
* Au bout de 20 minutes, sortir du feu et mixer.

Un bon velouté aux notes sucrées/salées à déguster bien chaud !

Je vous souhaite une agréable weekend et à bientôt pour de nouvelles gourmandises !

Comments

[chloe]

Tres jolie couleur ce velouté !

[edwige]

merci pour cette recette fort appétissante, j'ai un potimarron ainsi que des marrons fraichement cueillis qui n'attendent que mon couteau et ma casserole.

[Fabie]

hummm c'est de saison, ça me plait bien !!

[PascalB]

un beau potage plein de couleurs vives.
Voilà l'autone et les soupe et potages.
beaucoup de légumes.
merci pour ta recette à plus pascal

[Diane-plop]

Bonjour Caro,
Comment vas-tu ??? Certainement bien car c'est le week-end ... :-)
Ton velouté de courges et châtaignes est parfait.
Il devait être savoureux. C'est la pleine saison profitons de ces légumes remplis de promesses culinaires.
Excellent week-end,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope