Cake ultra fondant aux pommes et à la crème de caramel au beurre salé

 Oui, le titre est très long mais ça en vaut bien la peine !

La preuve, aussitôt fait, aussitôt dévoré !

Au départ ce devait être un cake classique pommes / cannelle mais je me suis souvenue que mon amie Anne-Sophie m'avait rapporté de ses vacances en Bretagne l'été dernier, un petit pot de crème de caramel au beurre salé ! Et vous l'aurez compris, j'ai préféré "innové" !

Ingrédients :

* 4 pommes golden

* 150 g de farine

* 75 g de cassonade

* 2 oeufs

* 1 yaourt velouté nature

* 1 sachet de levure chimique

* 1 sachet de sucre vanillé

* 3 cuillère à soupe de crème de caramel au beurre salé

* beurre pour le moule à cake

Préparation :

* Peler les pommes et les couper en dés

* Dans un saladier, casser les œufs et ajouter la cassonade. Mélanger puis ajouter petit à petit la farine puis la levure chimique. Mélanger une nouvelle fois

* Incorporer ensuite le yaourt, mélanger puis ajouter la sucre vanillé et la crème de caramel au beurre salé

* Après avoir une fois de plus mélangé l'ensemble de la préparation, incorporer les dés de pommes

* Bien mélanger l'ensemble afin de bien enrober les pommes avec la pâte

* Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré

* Enfourner environ 35 à 40 minutes à 180°C. Attention surveiller bien la cuisson car le cake brunit à cause de la crème de caramel au beurre salé !

Verdict : Gourmand à souhait !! La pomme se marie vraiment très bien avec le caramel au beurre salé. La texture du cake est très fondante, limite ressemblante à un flan !

Je pense qu'il est préférable d'enlever 1 pomme car mes golden étaient vraiment grosses mais sincèrement nous avons adoré ! A refaire sans aucune hésitation !

Je vous rappelle que je participe au concours de cake pops organisé par le site Ôdélices.

Le concours est ouvert jusqu'au 31 mai et vous pouvez voter quotidiennement pour ma recette ! Pour voter c'est tout simple, ça prend 2 petites secondes, il suffit de cliquer sur la banderole et sur J'AIME !! MERCI !!

J'en profite pour vous remercier de vos votes quotidiens !

Je vous souhaite un bon dimanche après midi et vous dis à très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !

Comments

[piroulie]

Il a vraiment l'air délicieux ce cake !
il me met l'eau à la bouche

[Fabie]

ah oui, mais moi là il faut que j'évite ton blog... suis collée au régime pour cause de diabète, c'est inhumain pour une femme enceinte et gourmande comme moi :-) mais ça m'a l'air bien bon !

[Aurel]

Oulala, il a juste l'air terrible!!!

[fimère]

il est superbe bien fondant je te piquerai bien une tranche bravo
bonne soirée

[fimère]

j'adore ce genre de cake
bonne soirée