Escalope de jambon en croûte de parmesan et ses champignons croquants

22 mai 2011

Escalope de jambon en croûte de parmesan et ses champignons croquants

Ingrédients :

* 2 escalopes de jambon

* 100 g de parmesan râpé

* 1 oeuf

* Sel / Poivre

* Thym

Préparation :

* Dans 2 plats, mettre l'oeuf battu ; et mettre les 100 g de parmesan râpé

* Saler, poivrer les escalopes de jambon avant de les tremper respectivement dans l'oeuf et le parmesan

* Parsemer de thym, les escalopes de jambon et les faire dorer dans un poêle bien chaude avec un peu de matière grasse

* Une fois les escalopes de jambon bien dorées, les faire cuire à feu doux, environ 10 minutes (suivant l'épaisseur des escalopes)

J'ai servi les escalopes de jambon en croûte de parmesan avec des champignons de Paris coupés en dés et légèrement revenus dans le jus de cuisson des escalopes pour qu'ils gardent leur croquant !

Verdict : Pas ligth du tout mais sacrément bon !!!!!

Je vous rappelle que je participe au concours de cake pops organisé par le site Ôdélices.

Le concours est ouvert jusqu'au 31 mai et vous pouvez voter quotidiennement pour ma recette ! Pour voter c'est tout simple, ça prend 2 petites secondes, il suffit de cliquer sur la banderole et sur J'AIME !! MERCI !!