Une recette que j'avais repéré sur le blog de Maiwenn  header_home_tmpphpM8Nhca et tout de suite faite (avec quelques modifications) et surtout adoptée par tous les membres des Travaux de Caro !

 

croquettes poulet 1

 

Ingrédients :

* 2 filets de poulet

* Cornflakes non sucrés (sp***al  K pour nous)

* 1 oeuf

* Paprika

* Curry

* Sel / poivre du moulin

 

Préparation :

* Dans un sac de congélation, mettre les cornflakes et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les écraser

* Ajouter dans le sac, le sel, le poivre du moulin, le paprika et le curry

* Secouer le sac pour bien mélanger la préparation

* Couper les filets de poulet en morceaux de 4 cm environ pour leur donner la forme de croquette

* Badigeonner les blancs de poulet d'oeuf battu et les déposer un à un dans le sac de congélation 

* Bien secouer  pour enrober parfaitement la croquette (veiller à bien refermer le sac de congélation avant de secouer !)

* Dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile, déposer les croquettes et les faire dorer quelques minutes à feu vif puis cuire à feu moyen 5 à 6 minutes (bien surveiller pour ne pas que cela soit trop caramélisé)

* Les dévorer bien chaude ...... avec une bonne salade verte !

 

Verdict : Super bon, cela change du filet de poulet traditionnellement pané à la chapelure ! En fait on peut varier les épices et donc les plaisirs !!

Vu que j'ai utilisé des sp***al K, l'enrobage n'était pas trop croustillant, mais très bon tout de même !! A tester avec de "vrais" cornflakes !

Merci Maiwenn pour cette super idée !

 

croquettes poulet 2 croquettes poulet 3

 

 

Je vous souhaite un excellent samedi, pour ma part ce sera peinture dans la cusine, et vous dis à très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !!