LES TRAVAUX DE CARO !

25 mars 2011

Oeufs cocotte au saumon fumé et à l'aneth

Une petite recette toute simple et super rapide à vous proposer aujourd'hui ! Ingrédients : * œufs* allumettes de saumon fumé* crème fraîche liquide* aneth* Sel de Guérande / Poivre Préparation : * Dans le fond d'un ramequin ou d'une mini cocotte, déposer...

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Tags: saumon, aneth, cocotte

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20 mars 2011

Grenadins de veau façon blanquette de Caro

Ingrédients : * 4 grenadins * 5 carottes * 1 oignons * Champignons de Paris émincés (surgelés) * 25 cl de vin blanc de table * 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse * Farine pour épaissir la sauce * Huile d'olive * Sel / Poivre Préparation...

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Tags: blanquette de veau

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13 mars 2011

Cordon bleu façon Caro !

Ingrédients : * 2 filets de poulets * 2 tranches bien fines de jambon fumé découennées * 4 tranches de fromage fondu pour croque monsieur et / ou burger * Moutarde * Poivre / Sel * Chapelure * Beurre Préparation : * Ouvrir les filets de poulet en deux...

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Tags: jambon, poulet, fromage fondu

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1 mars 2011

Rôti de porc à la bière et à la moutarde

Monsieur Caro : "Chérie, tu sais où est passée la bière que je m'étais gardée pour le match de ce soir ?" Moi : " La bière ? Quelle bière ?" Monsieur Caro : " La dernière bière qu'il restait dans le frigo !" Moi : " Ah.....la dernière bière.....dans le...

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Tags: moutarde, porc, bière

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20 février 2011

Poulet à l'indienne, façon Caro !

Ingrédients pour 2 personnes : * 2 filets de poulet * 1 gros oignons * 2 échalotes * 2 gousses d'ail * 4 gros champignons de Paris bien fermes * poivre du moulin / sel * 20 cl de crème fraîche liquide allégée * mélange d'épices : gingembre, coriandre,...

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Tags: poulet, épices

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25 octobre 2010

Morbiflette de vitelottes aux noisettes

L'automne n'est en fait pas passé par chez nous ...vu les températures que nous avons, je peux vous dire que l' hiver est bel et bien installé en Franche Comté !!! Mais où sont passés les cocotiers ? ( Gros soupirs !) Bref, pour réchauffer nos petits...

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Tags: morbier, vitelotte

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30 septembre 2010

Champignons de Paris à la crème

Aujourd'hui, je vous propose une recette de champignons à la crème , très rapide à réaliser. On en raffole à la maison et il n'y en a jamais assez ! Ingrédients : * 500 g de champignons de Paris (gros et bien ferme de préférence)* 20 cl crème fraîche...

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Tags: champignons

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28 septembre 2010

Ragout saucisse

Il y a quelques jours, le 23 septembre précisément, l' automne pointait le bout de son nez ! En Franche Comté, l'automne n'a pas fait que pointer le bout de son nez, bien au contraire, il a pris ses quartiers avec son lot de pluie, de vent et de températures...

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Tags: carottes, artichaut, haricot plat, pommes de terre, ragout, saucisse

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25 septembre 2010

Oeufs cocotte au bacon et au thym

Une petite recette toute simple et super rapide à vous proposer aujourd'hui ! Cela faisait longtemps que j'avais envie de réaliser cette recette pourtant très rapide !! Et voilà, c'est chose faite !! Ingrédients : * 2 œufs* allumettes de bacon* crème...

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Tags: thym, bacon, oeuf

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16 septembre 2010

Semblant de sauté de porc au gingembre et au graine de sésame

Aujourd'hui je vous propose une recette salée, très facile à réaliser, rapide, sur la même lignée que mon poulet au curry et au lait de coco ! J'ai utilisé pour cette recette, du gingembre en poudre de mon partenaire " Sapidus ", que je remercie encore...

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Tags: gingembre, porc

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