23 juillet 2011

Cake mascarpone et noisettes + Partenariat

Bonjour, bonjour !   Nous voilà rentrés de Haute-Savoie où nous avons passé un agréable séjour malgré une météo plus que capricieuse !!! Nous avons pu faire quelques randonnées mais les quelques activités que nous avions prévues telles que VTT et parapente furent annulées... Tant pis, nous nous rattrapperons .....l'été prochain ^^ !!!! Voici quelques photos de nos balades :   De sympathiques petites vacances ! Nous recommandons ce petit coin de paradis vert qu'est Le Chinaillon (Le Village de Lessy), sûrs que... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Biscuits flocons d'avoine et chocolat ...

... ou comment j'ai quasiment réussi à percer le secret de la recette de mes biscuits favoris du moment !!! Eh oui !!! En ce moment, lorsque je vais faire mes courses chez le grand Edouard, je me précipite toujours au rayon biscuits pour acheter ....... ça : Vous les connaissez ces galettes suédoises ? Seulement voilà, chez "Les Travaux de Caro", on est plusieurs à les adorer et le paquet ne contient que 8 malheureux biscuits !!! Du coup, je me suis mise en tête de trouver THE recette, pour pouvoir dévorer un peu plus de ces... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Cake fondant au chocolat, mascarpone et noix de coco

Aujourd'hui, je vous propose une recette vide-frigo gourmande au goût de paradis !! Cela vous rappellera sans doute des souvenirs d'enfance, comme moi, lorsque passait à la télé la fameuse publicité "Bounty" ! Comment ça vous n'avez pas connu ?!?!?!  Ben cherchez !!!!!       Ingrédients : * 1 tablette de chocolat noir 64 % Côte d'Ivoire de mon partenaire * 250 g de mascarpone * 4 oeufs * 80 g de farine * 50 g de sucre semoule * 120 g de noix de coco râpée (+ 5 g pour la déco facultatif) * Beurre... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Brookies...

... ou comment je me suis laissée emporter par une immense vague de calories gourmandise ! Si comme MOI, VOUS êtes fans et de cookies et de brownies alors cette folle gourmandise est pour VOUS !!! J'avais déjà repéré la recette chez ELLE, puis chez ELLE et encore chez ELLE et à présent, elle est chez MOI !!!   Ingrédients (J'ai légèrement modifié la base cookies): Pour la couche au brownie : - 125 g de chocolat noir pâtissier au lait - 75 g de beurre - 75 g de farine - 2 œufs - 50 g d'amandes effilées - 90 g... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Muffins totalement marbrés chocolat et poudre de fraises

  Ingrédients pour une quinzaine de petits muffins : * 300 g de farine * 1 sachet de levure chimique * 80 g de sucre semoule * 1 pincée de sel * 25 cl de lait 1/2 écrémé * 2 oeufs * 75 g de beurre fondu * 100 g de chocolat noir à pâtisser * 50 g de poudre de fraise de mon partenaire  * Billes de sucre colorées et pâte à tartiner à la noisette pour la déco   Préparation : * Battre les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse * Faire fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le au... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Mousse "crémeuse" à la fraise TaGaDa

  Mais qu'est-ce donc que cette recette gourmande ?!? Cela faisait quelques semaines jours que le paquet de bonbons trainaît dans le placard ! Je l'avais acheté pour faire du sucre de fraises TaGaDa car oui, nous sommes bien gourmands chez Les Travaux de Caro ! Et puis, une fois le sucre fait, il me restait encore des fraises...alors ni une, ni deux, une idée de crème ou de mousse me vint !!!! En plus cette recette est d'une simplicité et d'une rapidité .... Bon ok, il faut avoir de la patience avant de la déguster !!! ... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Clafoutis à l'ananas et à la poudre de mangue

Aujourd'hui, je vous propose un dessert aux saveurs exotiques ! J'ai utilisé de la poudre naturelle de fruit de mon partenaire     Ingrédients : * 1 boîte d'ananas en morceaux * 100 g de cassonade * 80 g de farine * 1/4 l de lait demi-écrémé * 1 noix de beurre * 3 oeufs * 1 cuillère à soupe de poudre de mangue   Préparation : * Dans un saladier, battre les œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse * Ajouter la farine et la poudre de mangue puis mélanger énergiquement * Incorporer... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Palet de spéculoos caché sous sa compote rhubarbe-gariguette !

Il nous restait de la compote rhubarbe-gariguette alors j'ai eu l'idée de nous préparer un petit dessert "amélioré" !     Rien de transcendant, il vous faudra donc : * Des brisures de spéculoos * Un tout petit peu de mascarpone pour lier   Préparation : * Dans un sac de congélation, déposer quelques spéculoos et les écraser avec un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir de la brisure de spéculoos * Dans un récipient, mélanger les bisures de spéculoos et environ 1 cuillère à soupe de mascarpone (avec les doigts... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Compote rhubarbe et gariguette

Et voilà une recette de saison, simple et délicieuse :     Ingrédients : * 1 kg de rhubarbe * 1 petite barquette de gariguette * 200 g de sucre * 1 gousse de vanille (de Tahiti pour moi....Souvenirs, souvenirs !)   Préparation : * Laver et équeuter les gariguettes, les couper en deux * Couper les extrémités et peler les tiges de rhubarbe * Couper les tiges préalablement lavées, en tronçons de 3 ou 4 centimètres de long * Dans une casserole, mettre les gariguettes, la rhubarbe, la gousse de vanille... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Cake ultra fondant aux pommes et à la crème de caramel au beurre salé

 Oui, le titre est très long mais ça en vaut bien la peine ! La preuve, aussitôt fait, aussitôt dévoré ! Au départ ce devait être un cake classique pommes / cannelle mais je me suis souvenue que mon amie Anne-Sophie m'avait rapporté de ses vacances en Bretagne l'été dernier, un petit pot de crème de caramel au beurre salé ! Et vous l'aurez compris, j'ai préféré "innové" !     Ingrédients : * 4 pommes golden * 150 g de farine * 75 g de cassonade * 2 oeufs * 1 yaourt velouté nature * 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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