LES TRAVAUX DE CARO !

4 mai 2011

Boulettes de viande hachée au coeur coulant de mozzarella

Je suis dans ma période " boulettes " en ce moment ! La version sucrée ici, c'est fait.... Il faut donc expérimenter la version salée !!! C'est chose faîte : Ingrédients pour environ 20 boulettes : * 350 g de viande hachée (5% matière grasse) * 1/2 boule...

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Tags: basilic, mozzarella

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1 mai 2011

Brioche roulée à la pâte à tartiner (MAP)

Ingrédients : * 200 ml de lait demi écrémé tiède * 1 oeuf battu * 70g de beurre froid en morceaux * 50g de sucre * 1 cuillère à café de sel * 400g de farine * 1 sachet de levure boulangère type "Briochin" * Pâte à tartiner noisettes Préparation : * Placer...

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Tags: brioche

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30 avril 2011

Connaissez-vous les rattes du Touquet ?

La ratte du Touquet est une marque commerciale de pomme de terre de la variété « ratte », cultivée exclusivement dans le nord de la France. Cette pomme de terre à la forme oblongue et noueuse, doit son nom à sa forme, semblable à celle d'une souris. On...

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Tags: ratte

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27 avril 2011

Cakes pop chocolat / spéculoos !

Eh oui, les cupcakes ne sont pas passés par chez moi par contre les cakes pop oui !!! Mais qu'est-ce donc que ces cakes pop ?!?! Voyez plutôt : Tout droit venu de chez nos voisins les Anglais, le pop cake est une histoire d'amour entre un petit gâteau...

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Tags: cakes pop

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26 avril 2011

NewTree !

Bonjour, Bonjour , Aujourd'hui je vous parle de mon nouveau partenariat que j'attendais comme le Messie ! Certes, après les fêtes de Pâques, on n'a pas forcément envie d'entendre parler de chocolat mais tout de même !!! Il s'agit de , une boutique en...

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Tags: chocolat

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23 avril 2011

Cookies pralinoise et pralin

Encore me direz-vous ??!!??!?? Oui, mais quand on aime , on ne compte pas !!!! Ingrédients pour une vingtaine de cookies : * 75 g de beurre * 50 g de sucre semoule * 75 g de cassonade * 1 oeuf * 110 g de farine * 1/3 sachet de levure chimique * 50 g de...

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Tags: cookies

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21 avril 2011

Velouté de mâche

Cette recette est tirée du livre Thermomix "La cuisine à toute vapeur" J'ai tout de même apporté quelques modifications Ingrédients : * 1 bel oignon * 2 belles gousses d'ail * 30 g de beurre Je n'ai mis que 20 grammes * 150 g de pommes de terre coupées...

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Tags: mâche

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19 avril 2011

Feuilletés roulés au jambon et parmesan...

... ou comment recycler une pâte feuilletée ! Ingrédients : * 1 pâte feuilletée * 4 tranches de jambon fumé * graines (tournesol et sésame) * parmesan râpé * 1 jaune d'oeuf pour la dorure Préparation : * Dérouler la pâte feuilletée * Parsemer de parmesan...

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Tags: parmesan

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16 avril 2011

Cookies flocon d'avoine, fruits secs et graines...

...pour refaire peau neuve comme le dit mon partenaire ! En effet, j'ai utilisé un sachet de "petits grigris bienfaisants" (raisins secs, canneberges séchées, graines de tournesol et graines de courges) en plus de ma recette tradionnelle de cookies (que...

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Tags: cookies

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5 avril 2011

Bon anniversaire OLA !

Tout est dans le titre ! 13 ans de partage, 13 ans de bonne humeur, 13 ans de balade qu'il pleuve, qu'il vente ou qu'il neige, 13 ans de câlins, 13 ans de poils partout, 13 ans de croquettes, 13 ans de baballe, 13 ans d'aboiement, 13 ans de queue qui...

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Tags: ola

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