Ingrédients pour 2 personnes : * 2 filets de poulet * 1 gros oignons * 2 échalotes * 2 gousses d'ail * 4 gros champignons de Paris bien fermes * poivre du moulin / sel * 20 cl de crème fraîche liquide allégée * mélange d'épices : gingembre, coriandre,...