04 mai 2011

Boulettes de viande hachée au coeur coulant de mozzarella

Je suis dans ma période "boulettes" en ce moment ! La version sucrée ici, c'est fait.... Il faut donc expérimenter la version salée !!! C'est chose faîte :     Ingrédients pour environ 20 boulettes : * 350 g de viande hachée (5% matière grasse) * 1/2 boule de mozzarella * 1 oeuf * 3 cuillère à soupe de chapelure * 1 gousse d'ail * Basilic haché (la quantité dépend du goût prononcé ou pas que vous souhaitez avoir) * Sel / Poivre * Beurre + huile neutre   Préparation : * Dans un grand saladier, mélanger... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Soupe de fraises au basilic

Une petite boisson très rafraîchissante et vraiment très appréciée par Monsieur Caro et moi-même.Ingrédients:* 200 g de fraises* 1/2 jus de citron jaune (ou vert si vous souhaitez faire ressortir un peu plus l'acidité du citron)* 15 de sucre* quelques feuilles de basilic Préparation :* Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer très finement. * Disposer la préparation dans des verres ou verrines.* Servir très frais (donc attendre quelques heures avant de pouvoir y goûter...le plus dur !) Bonne dégustation !
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12 juillet 2010

Le grand classique de l'été !

Avec ces températures caniculaires élevées, l'appétit vient à manquer...mais il faut tout de même s'alimenter !!! Du coup je sors mon grand classique chaque été (j'adore les rimes en "é" !) : la salade de tomates, mozzarella, olives et basilic !Pour ce grand classique, il vous faut :* 4 belles tomates grappe bien fermes* 1 boule de mozzarella* quelques olives noires coupées en rondelles* du basilic finement haché* 1 bonne vinaigretteUne salade accompagnée de petits toasts à la tapenade ....et le tour est joué ! Et... [Lire la suite]
Posté par caroalexola à 08:13 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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