05 mars 2011

Courgettes et olives vertes en soupe

Les soirées sont bien fraîches malgré les belles journées printanières que nous avons ces temps-ci en Franche Comté, alors la soupe est toujours de mise le soir ! Je vous propose donc une soupe de courgettes avec des ingrédients des plus surprenants (dans une soupe) mais tellement gourmands ! Et en plus d'être très très très très bonne dixit Monsieur Caro, elle est super rapide à réaliser !   Cette recette est tirée du livre Thermomix "Les soupes en 4 saisons". Cette recette peut bien évidemment être réalisée sans robot ! ... [Lire la suite]
Posté par caroalexola à 13:21 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,

08 février 2011

Flan de courgettes ultra légers ...

... pour cuisinière malade !Oui, car marre de manger des pâtes et du riz !!Aujourd'hui ce sera légumes bouillis ! Ingrédients :* 2 courgettes* 2  œufs* 10 cl de crème fraîche liquide allégée* 50 g de comté râpé mais ça fonctionne très bien avec de l'emmental ou du gruyère,....* sel, poivre* 1 cuillère à soupe d'huile d'olivePréparation :* Râper finement les 2 courgettes, préalablement lavées.* Les faire revenir dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive durant quelques minutes, histoire qu'elles colorent un peu.* Bien... [Lire la suite]
Posté par caroalexola à 12:21 - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : ,
08 janvier 2011

Soupe de courgettes au fromage blanc fondu (pour ne pas citer de marque) !

Une petite recette tirée du livre "Les soupes en 4 saisons" de Thermomix, sauf qu'au lieu du bleu d'Auvergne, j'ai ajouté 3 portions de fromage blanc fondu !Ingrédients :* 500 g de courgettes* 200 g de pommes de terre* 600 g d'eau* 1 cube de bouillon de légumes* 80 g de bleu d'Auvergne 3 portions de fromage blanc fondu* 1 pincée de sel* poivrePréparation :* Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 secondes à vitesse 4.* Ajouter les pommes de terre épluchées et... [Lire la suite]
Posté par caroalexola à 20:28 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
29 octobre 2010

Velouté courge, carottes et châtaignes pour Halloween !

Un velouté orange sucré salé idéal par ce froid et qui tombe bien pour un weekend d'Halloween ! Non ?Je me demande si les enfants qui sonneront à la porte en criant : "Des bonbons ou un sort" apprécieront mon velouté !Mystère ! Me jetteront-ils un sort ? Ingrédients : * 1 bon quartier de courge muscade ( d'habitude je prends toujours un potimarron, mais il n'y en avait pas ce jour-là !)* 4 carottes* 1 pomme de terre* 1 oignon* 15 châtaignes environ (à votre convenance)Préparation :* Dans une cocotte, émincer... [Lire la suite]
Posté par caroalexola à 08:07 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 juillet 2010

Muffins courgette et comté

Pour environ 6 gros muffins, il vous faut : * 130 g de farine* 1 cuillère à soupe de levure chimique* 1 pincée de sel* 1 œuf* 10 cl de lait* 2 cl d'huile* 60 g de comté râpé (vous pouvez remplacer le comté par du gruyère)* 1 petite courgette Préparation : * Préchauffez le four à 180°C. * Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, mélangez l'œuf, le lait et l'huile. * Mélangez les deux préparations, juste pour qu'elles soient homogènes. Ajoutez le Comté râpé, la courgette... [Lire la suite]
Posté par caroalexola à 10:48 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,