30 avril 2011

Connaissez-vous les rattes du Touquet ?

La ratte du Touquet est une marque commerciale de pomme de terre de la variété « ratte », cultivée exclusivement dans le nord de la France. Cette pomme de terre à la forme oblongue et noueuse, doit son nom à sa forme, semblable à celle d'une souris. On dit également qu'elle possède la forme d'un cornichon. Pomme de terre à chair ferme et au goût empruntant à celui de la châtaigne, elle est particulièrement appréciée par les gastronomes et cuisinée par plusieurs grands chefs. Comment la préparer ? Vous pouvez la consommer avec sa... [Lire la suite]
Posté par caroalexola à 05:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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