22 mai 2011

Escalope de jambon en croûte de parmesan et ses champignons croquants

  Ingrédients : * 2 escalopes de jambon * 100 g de parmesan râpé * 1 oeuf * Sel / Poivre * Thym   Préparation : * Dans 2 plats, mettre l'oeuf battu ; et mettre les 100 g de parmesan râpé * Saler, poivrer les escalopes de jambon avant de les tremper respectivement dans l'oeuf et le parmesan * Parsemer de thym, les escalopes de jambon et les faire dorer dans un poêle bien chaude avec un peu de matière grasse * Une fois les escalopes de jambon bien dorées, les faire cuire à feu doux, environ 10 minutes (suivant... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Oeufs cocotte au bacon et au thym

Une petite recette toute simple et super rapide à vous proposer aujourd'hui ! Cela faisait longtemps que j'avais envie de réaliser cette recette pourtant très rapide !! Et voilà, c'est chose faite !! Ingrédients : * 2 œufs* allumettes de bacon* crème fraîche* thym* sel de GuérandePréparation :* Dans le fond d'un ramequin ou d'une mini cocotte, déposer les allumettes de bacon* Casser l'œuf par dessus et ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche.* Saler et parsemer de thym* Enfourner 15 minutes à 180°CVerdict, j'ai adoré !! Les... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Filet mignon à la moutarde et son riz au thym

Une recette ultra simple, rapide et savoureuse que j'affectionne ! Ingrédients:* 1 filet mignon de porc d'environ 600 grammes* 1 oignon* moutarde* 1 petit pot de crème fraîche épaisse (20 cl)* champignons de Paris frais (facultatif)* sel/ poivre* huile d'olive* thymPréparation : * Dans une sauteuse, faire chauffer 2 cuillère à soupe d'huile d'olive* Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive chaude* Couper le filet mignon en morceaux plus ou moins égaux pour faciliter la cuisson et les faire dorer dans la... [Lire la suite]
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